食用良姜的注意事项 良姜的功效与作用 -

发布时间:2020-10-17 来源:春天养生短信祝福

2016年03月02日14:39 编辑:传奇养生网

  良姜也称高良姜、山姜、小良姜,是姜科植物,根茎可以入药,味辣,性温,香气浓,“悬于室中有避疫之效”,煎服“能温中散寒,止痛消食”,用于治“脘腹冷痛,泄泻,噎膈反胃,呕吐,食滞”等症。

  研究发现:良姜能使胃液总酸排出量较对照组有明显升高,但对胃蛋白活力无明显影响。良姜水提张家口癫痫病医院哪里好,这家靠谱取物具有镇痛抗炎作用,醚提物只有镇痛作用,二者均能抗动物实验性胃溃疡的形成及蓖麻油引起的腹泻

  从古至今,良姜有显著的功能。《本草新编》:良姜,止心中之痛,然亦必与苍术同用为妙,否则有愈有不愈,以良姜不能去湿故耳。《本草正义》:良姜大辛大温,洁古谓辛热纯阳,故专主中宫真寒重症。

  最新研究表明高良姜对人型结核杆菌有抑制作用。良姜煎液(100%)对炭疽杆菌、α-溶血性链球菌、β-溶血性链球菌、假白喉杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、柠檬色葡乌海癫痫医院,哪家治的好萄球菌、、白色葡萄球菌金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等均有不同程度的抗菌作用。

  良姜内含挥发油,此外还有黄酮类成分,对肠肌有兴奋作用,所含挥发油有芳香健胃作用。著名汉药二天油、驱风油、清凉油、万金油中最主要成分是高良姜素,就是提取自良姜。

  良姜与姜及姜黄是同科植物,因此良姜在味道及功用上与姜相似。良姜原产印度或印尼,生于山野谷的阴湿林下或灌木丛中。良姜主要含脂癫痫病的护理常识有哪些肪、蛋白质、碳水化合物及纤维素等营养素。是潮汕地区常用去除动物性食材的腥气杀手锏,如“煮牛腩”、“生灼牛肉”及“南姜鸡”中一定要有良姜。良姜在食用上有哪些注意事项?

  良姜因带有清爽甘甜味道和白色的肉质根茎,被称为“地下杏仁”。干燥的良姜要先在热水中浸泡30分钟后使用效果最佳。

  并不是所有的人都适合食用良姜,《本草汇言》记载:高良姜,祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒,泄泻自利,妇人心胃暴痛,因气怒、因寒痰者,此药辛热纯阳,除一濮阳市看癫痫病去哪家中医医院切沉寒痼冷,功与桂、附同等。苟非客寒犯胃,胃冷呕逆,及伤生冷饮食,致成霍乱吐泻者,不可轻用。因此,以上的人群要避免过度食用良姜。

  大良姜和小良姜都是姜属的根部辛香料,带有淡淡的樟脑味。根及粉未都买得到,通常用在远东地区的咖喱菜和马来菜中,也加在香甜酒及苦啤酒里。

  新鲜的放置在通风阴凉处便可保存至7天左右。用保鲜膜层层包裹起来,放在冷冻的环境中,就能保存半年。干制品能保存数年,粉末状则可以存放2至3个月。

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