冬虫夏草怎么吃 鲜货PK干货哪种营养最佳

发布时间:2019-11-28 来源:春天养生短信祝福

  如果让你挑选冬虫夏草,你会选择干货还是鲜货呢?你知道这两种冬虫夏草哪种营养价值更高吗?冬虫夏草健康的吃法是什么?为什么冬虫夏草泡水泡不好?小编提出的这些问题你平时都有想过吗?

  

  在只有冬虫夏草的时候虫草就已经是很好养生珍品了,但是随着市场的供不应求我们逐渐的就出现了人工种植虫草,经过研究发现人工种植的虫草与野山中生长的虫草功效相差很大。冬虫夏草的等级都是按照虫草的大小在划分,虫草颜色越黄亮且个头大什么是睡眠性癫痫,且等级就越高。那么虫草要怎么吃才有营养呢,这里我们就来做一下对比。

  冬虫夏草鲜货VS干货

  “玉树冬虫夏草的采挖季节刚刚过去,今年的虫草产量有所下降,加上虫草需求量逐年增大,今年的冬虫夏草价格有明显上涨趋势。”三江源负责人如是告诉记者,冬虫夏草的采挖一般在初夏5月,海拔越高,采挖时间越迟,比如青海玉树三江源地区的冬虫夏草采挖季一般会推迟到6月份。

  记者发现,番禺有商家郑州癫痫病专科医院专卖新鲜冬虫夏草,售价要比品牌专卖店中的便宜数倍。老板认为新鲜虫草甚至要比干货营养更好。

  也有行家指出,鲜货不利于保存,容易变质。到底新鲜的冬虫夏草与干燥的冬虫夏草有啥区别?“新鲜的冬虫夏草和干燥的冬虫夏草在药效上区别不大,但新鲜的水分含量高,从泥土中挖出来到晾到完全干燥,虫草的重量要损失大约三分之二,对消费者来说,当然虫草越干燥越好。”业内人士如是说。

  关于冬虫夏草的采摘与制作,国家目前还没有制订出标准。但是,据有关人士称,青海癫痫病给查得出来省有一个地方标准,对冬虫夏草的有效成分含量、干湿度、等级、储存、运输等作了规定,如有需要,当地企业再在其基础上细化。

  如青海省地方标准将虫草等级划分为4个,而三江源则分为8个,价格从一百多元每克至四百多元每克不等。

  冬虫夏草好温水泡着喝

  以冬虫夏草炖汤似乎已成潮流。殊不知,冬虫夏草与其他食材一起熬汤必定破坏营养成分。

  虫草达人程先生说,新鲜冬虫夏草有价值的吃法就是直失神性癫疯是什么原因引起的接将其洗净后以45°温水泡着喝,甚至可以当凉菜直接放嘴里嚼着吃。而另一位从事干货冬虫夏草经营的吴先生则称,如果非要炖汤喝,可以在汤炖好后投入虫草,以余温浸熟便可,切不可熬太久。

  TIPS:如何保存?

  对于虫草的储存,也是有一定的讲究,特别是南部比较炎热潮湿的地方,更加需要好好的保护,防止虫蛀和发霉。提醒储存方式好存放在冰箱中,这样吃也方便存储也方便。虫草不宜久放,放久了就会很容易变黑易碎。

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